スズキ

おはよう御座います

9月24日(火)少しづつ夜風が涼しくなってきましたね秋らしくなってきました、今日はスズキです夏魚の代表的な魚です、最近ではルアー釣りのファンの間ではシーバスで人気のある魚です、ブリ何かと一緒で大きさで呼び方が変わる出世魚です、一般的にはセイゴ、フッコ、スズキです今は庶民的な魚だけど一昔前は高級魚の仲間でしたね、和食ではスズキの洗い洋食ではムニエルなんか代表的な料理です、癖の無い甘味のある白身だからいろんな料理に合う便利な魚です、ただボラ何かと同じく多少汚れた海水や淡水でも強い魚だから獲れた所によって臭みがある物も有ります。