シマアジ

おはよう御座います

9月25日(水)いよいよ夜は涼しくなってきました、季節の変化に体調を崩さない様に注意して下さい、今日は水曜日でいわし亭は定休日です又明日から元気良く営業します、さて今日は高級魚シマアジです、今では市場に出回る物はほとんど養殖物です、天然物は磯魚で大変高価な魚です、内臓空間大きく腹の身が少ないからほとんど背の身だけな感じで脂のノリは最高です煮物や焼き物その他いろんな料理に合います。